介紹
蘋果生命之水（Apple Eau-de-Vie）屬於無色透明的果香烈酒，通常由蘋果汁經完整發酵與蒸餾而成。其最大特色在於完全保留了新鮮蘋果的原始果香與清新酸度，未經橡木桶陳年，因此酒體清澈透亮。在調酒應用上，它提供純粹、鮮明的蘋果風味，常作為基酒用於製作清爽型雞尾酒，如蘋果馬提尼或搭配蘇打水飲用，能為飲品帶來自然果韻而不加糖分的干擾。
用「蘋果生命之水」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Eau-de-Vie 法文原意為「生命之水」，源於中世紀鍊金術士對酒精提煉技術的稱呼。蘋果生命之水在法國諾曼底及布列塔尼地區尤為盛名，當地傳統工藝強調使用特定品種的酸蘋果進行發酵，再以銅釜蒸餾，嚴格禁止添加糖分或色素，以確保酒液中呈現最純粹的果實靈魂與地景風土特色。