Denizen 商販珍藏蘭姆

介紹

Denizen Merchant's Reserve 是牙買加壺式蒸餾蘭姆酒與馬丁尼克 Rhum Grande Arôme 的調和，2014 年推出，其中 60% 在前波本桶陳放至少 8 年。馬丁尼克那一半來自 Le Galion 酒廠——該島唯一以糖蜜製作的高酯蒸餾液。這支酒是與 Tiki 史料研究者 Jeff「Beachbum」Berry 合作設計的，目的是重現 Trader Vic 在 1944 年原版 Mai Tai 裡用、如今已停產的 J. Wray & Nephew 17 年蘭姆酒，因此被稱為第一支「史實正確」的 Mai Tai 用酒。香氣濃烈奔放，帶木質、乾果、香料與牙買加蘭姆特有的厚重發酵味。

基本資料

冷知識

Denizen Distillery 是位於美國紐約布魯克林的小型蒸餾廠，由 John D. Taylor 創立。他們專注於復興傳統的蒸餾工藝，特別是牙買加朗姆酒的高酯製程。Merchant's Reserve 是其核心產品之一，嚴格按照牙買加朗姆酒的傳統風格生產，旨在為調酒師提供具有高度風味辨識度的基酒，常被用於製作 Sidecar 變體或 Old Fashioned 等雞尾酒，以增添複雜度。