果凍

介紹

果凍（Jello），以明膠和水果風味製成的Q彈甜點，帶有鮮豔的水果風味甜蜜和獨特的彈牙質地，混入烈酒製成「Jello Shot」是美式派對文化中最具代表性的趣味Shot形式。

用「果凍」調的代表調酒

基本資料

冷知識

Jello Shot（果凍酒）的製作原理是以伏特加或蘭姆酒部分取代食譜中的水來製作明膠甜點，其「固態」形式讓飲用者誤以為酒精含量較低（實則因明膠包裹延緩了酒精吸收速度，反而容易導致過量攝取而不自覺），是大學派對文化中知名度極高但也常被列為「飲酒風險教育」案例的飲品形式。