介紹
蜜桃酒是以新鮮成熟水蜜桃為主要原料，經過發酵或浸泡工藝製成的果酒。其酒體通常呈現淡雅的粉紅色或琥珀色，擁有濃郁且純淨的水蜜桃香氣，口感圓潤、滑順，甜度依品牌與工藝不同而有乾型至甜型的差異。在調酒中，蜜桃酒既可單飲作為開胃酒或甜點酒，也常被用來增添飲品的水果風味與柔和感，適合搭配氣泡酒製作特調，或作為基礎酒液混合果汁與蘇打水。
用「Peach Wine」調的代表調酒
基本資料
冷知識
蜜桃酒在台灣及韓國極具人氣，常被視為女性友善的入門烈酒或果酒。在韓國，蜜桃酒（Beksul等品牌）常與燒酒混合飲用，形成獨特的混合文化。其釀造原理類似白葡萄酒，但利用桃子特有的芳香物質，透過低溫發酵保留果香。由於桃子易腐，製造商多選用採收期短的高品質品種，並常添加糖漿調整甜度，使其成為佐餐或休閒飲品的熱門選擇，尤其在亞洲地區的居酒屋與酒吧中常見。