介紹
Crème De Coconut 是一種甜味椰子利口酒，由糖、水和濃縮椰子乳或椰子提取物調製而成。其質地濃稠如奶油，呈現乳白色不透明狀，具有強烈且濃郁的椰子香氣與甜味。在調酒中常作為關鍵風味原料，廣泛應用於瑪雅（Mai Tai）、死鯊魚（Dead Man's Fingers）及各種海灘風格雞尾酒中，能迅速賦予飲品熱帶風情與綿密口感，通常需搖盪以確保與其他材料均勻混合。
用「Crème De Coconut」調的代表調酒
基本資料
冷知識
椰子利口酒的歷史可追溯至 1960 年代，當時正值夏威夷雞尾酒文化興起。據說最早由美國加州的酒廠為配合龐普基克（Pumpking）等熱帶風格雞尾酒的流行而研發。它並非傳統發酵酒，而是典型的混合利口酒，利用糖漿基底與椰子風味物質混合而成。在 70 年代 Disco 文化盛行時，它成為無數派對調酒中的標配，象徵著休閒與熱帶度假的氛圍，至今仍是全球酒吧庫存中不可或缺的基礎甜味劑之一。