水果烈酒 ABV 17%
Fruit-Flavored Liqueur
Fruit-Flavored Liqueur
🍃 濃郁果香伴隨甜潤口感，餘韻溫和
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水果利口酒是將新鮮水果、果泥或水果香料浸漬於中性烈酒或葡萄酒基底中，並添加糖漿與酒精調製而成的甜型酒精飲料。其製作工藝涵蓋冷浸漬、加熱萃取或蒸餾等技法，旨在完美保留水果的天然風味與色彩。在調酒中，它常被用作主要風味來源，能為經典雞尾酒增添鮮明的果香層次與圓潤口感，廣泛應用於甜酒、混合飲及甜點酒之中。
用「Fruit-Flavored Liqueur」調的代表調酒
基本資料
冷知識
現代水果利口酒的雛形可追溯至16世紀，當時歐洲修道院的修士們開始利用修道園藝種植的水果來釀造藥品與飲料。最著名的例子是法國諾曼底的茴香酒，但水果利口酒如櫻桃白蘭地（Kirschwasser）則源於德國黑森林地區。19世紀時，隨著 distillation 技術的精進，產生了如野莓、黑櫻桃等多種單一水果利口酒，成為歐洲上流社會宴會中的必備佳餚。