延齡草桶陳琴酒

介紹

Trillium Barrel Reserve Gin 源自美國新罕布什爾州的 Trillium 釀酒廠，是一款經過橡木桶陳化的琴酒。與傳統冷浸法琴酒不同，它在蒸餾後置於木桶中陳年，賦予酒液柔和的香草、香草子與微妙的煙燻風味，同時保留了琴酒核心的杜松子與植物香氣。這種桶陳工藝讓口感更圓潤飽滿，適合製作需要複雜風味層次的老式類調酒或酸酒類配方。

基本資料

冷知識

Trillium Brewing 是美國精釀啤酒界的先驅，成立於 2012 年。其 Barrel Reserve Gin 的桶陳過程通常使用曾裝滿威士忌或朗姆酒的橡木桶，時間約為數週至數月不等。這種「二次陳年」技術旨在減少琴酒強烈刺鼻的酒精感，並引入木桶賦予的甜美與質樸風味，顛覆了大眾對琴酒必須清新銳利的傳統刻板印象，展現了新英格蘭地區對烈酒工藝的大膽創新。