帝王 簽名系列

介紹

帝王簽名系列以艾柏迪（Aberfeldy）為核心——那是帝王自家的高地區酒廠，蜂蜜調性明顯，長年份的原酒還會帶葡萄乾般的甜與細緻辛香。這支調和了橫跨蘇格蘭各產區、酒齡 14 到 30 年的原酒，其中艾柏迪用到 27 年，調和後再入橡木桶「結婚」熟成，讓各原酒融合。由帝王第六代首席調和師 Thomas Aitken 創作，後由第七代 Stephanie Macleod 接手。2017 年秋季停產，由 Dewar's 25 Year The Signature 接替。

基本資料

冷知識

帝王威士忌由John Dewar於1846年在珀斯創立，是全球第一間專門銷售調和威士忌的酒廠。1908年，英王愛德華七世授予其皇家認證，成為首位獲此殊榮的調和威士忌品牌，並以此為名「Royal Dewar's」。其著名的雙重陳年（Double Aged）工藝，旨在結合波本桶的甜美與雪莉桶的豐盈，解決早期調和威士忌口感單薄的問題，這一創新徹底改變了蘇格蘭威士忌的市場格局。