Scrappy's 芹菜苦精

介紹

Scrappy's 芹菜苦精是一款由美國愛達荷州 Scrappy's Bitters 酒廠手工釀製的高濃度苦味劑。它將新鮮芹菜的清新草本香氣與多種辛香料緊密結合，質地略為濃稠，帶有微妙的甜味基底以平衡強烈的植物苦韻。在調酒中，只需數滴即可賦予飲品深邃的地中海草本層次與泥土芬芳，特別適合用於取代部分薑啤或增補馬天尼、牛頓鎮的複雜度，是現代 Cocktail 中提升自然風味的重要點綴。

基本資料

冷知識

Scrappy's Bitters 起源於美國愛達荷州波卡特洛，由 Bill Scrappy 於 2004 年創立。Bill 原本是啤酒釀造師，因熱愛調酒文化而轉向苦精領域，主張使用真實新鮮食材進行冷壓萃取，而非依賴人工香精。該品牌在精釀苦精復興運動中佔有重要地位，其產品堅持無人工防腐劑，並採用小批量手工裝瓶，強調原料的產地溯源與天然純淨度。