Scrappy's 巧克力苦精

介紹

Scrappy's Chocolate Bitters 是一款由美國小酒廠 Scrappy's Bitters 生產的巧克力風味苦精。其基底為高酒精濃度的烈酒，融入天然可可豆與相關香料萃取，並加入糖漿調整甜度。在調酒應用上，它能為古典、曼哈頓或奶酒類飲品增添深邃的巧克力香氣與複雜度，有效平衡烈酒的辛辣感，是製作現代創意調酒的優質點綴材料。

基本資料

冷知識

Scrappy's Bitters 由 David Winder 於2005年創立，是早期將手工苦精推向大眾市場的先驅品牌之一。其巧克力苦精並非純巧克力液，而是以高酒精度為載體萃取可可風味，並嚴格控制甜度以確保其在調酒中扮演「苦精」而非「糖漿」的角色。此產品常見於高級調酒吧檯，用於提升飲品的層次感。