薰衣草苦精（Scrappy’s）

介紹

Scrappy's Lavender Bitters 是來自美國加州 Bittermens 酒廠的精品苦精，以冷萃技術提取真實薰衣草花序的精華，並融合苦橙皮與多種草本植物調配而成。其香氣清新優雅，帶有濃郁的花香與輕微的植物澀感，在調酒中不僅能賦予飲品迷人的紫色調，更能提升雞尾酒的層次感，特別適合搭配金酒、伏特加或作為甜點雞尾酒的點睛之筆，是現代分子調酒與創意調酒師喜愛的風味增強劑。

基本資料

冷知識

Bittermens 酒廠由 Scott Campbell 創立，其特色在於使用真正的食用花朵與香草進行冷萃，而非人工香料。薰衣草苦精的靈感部分源自於調酒師想要將法式甜點的香氣帶入雞尾酒中。Scrap's 系列苦精在專業酒吧中極具知名度，常被用於製作「French 75」的變體或搭配檸檬酸雞尾酒，其高濃度的天然風味使得只需極少量即可產生顯著效果，徹底改變了傳統苦精僅作為「背景香料」的定位。