Scrappy's 葡萄柚苦精

介紹

Scrappy's Grapefruit Bitters 是一款以葡萄柚為核心風味的苦精。其基底由精選的葡萄柚皮萃取而成，融合了柑橘類的明亮酸爽與微苦，並帶有少許草本植物的 earthy 層次。在調酒中，它能賦予飲品清新的果香與複雜的苦甜平衡，特別適合用於強化酸酒（Sour）或金酒基底飲品，替代傳統橙皮苦精以提供更鮮活明亮的柑橘尾韻。

基本資料

冷知識

Scrappy's Bitters 品牌由 David Waughs 創立於紐約布魯克林，是近二十年來精品苦精復興運動的代表性品牌之一。其產品強調使用真實水果與新鮮藥材，而非人工香料。葡萄柚苦精是其經典系列之一，透過雙蒸餾技術保留果皮中的精油，呈現比一般橙皮苦精更銳利、更偏向紅葡萄柚的複雜風味，廣泛應用於現代分子調酒與經典復刻中。