聖馬蒂亞斯傳承陳年龍舌蘭

介紹

聖馬蒂亞斯傳承陳年龍舌蘭是一款經過陳年的 Reposado 龍舌蘭酒，嚴格遵循墨西哥傳統工藝釀造。原料選用生長於哈利斯科州高地、至少五年以上自然成熟的藍龍舌蘭，經烘烤後壓榨取汁並進行發酵與銅鍋蒸餾。隨後在橡木桶中熟成至少七個月但不滿兩年，賦予酒液柔和的香草、香草莢與烤龍舌蘭香氣，口感圓潤順滑，兼具年輕龍舌蘭的清新與陳年酒的複雜層次，適合純飲或製作高品質的 Old Fashioned 等調酒。

基本資料

冷知識

Reposado 在西班牙語中意為「休息」，指酒液在橡木桶中休憩的階段。與 Blanco 相比，Reposado 通常僅需存放四個月至一年不等，此過程能緩和龍舌蘭原始的辛辣感，並從橡木桶中萃取單寧與色澤。聖馬蒂亞斯品牌強調手工小批量生產，其橡木桶多來自美國波本酒桶，為酒體帶來明顯的香草與椰子氣息，是探索龍舌蘭陳年風味的入門佳作。