Bittermens 波士頓苦精

介紹

Bittermens Boston Bittahs 是一款以美國經典雞尾酒為靈感的複雜苦精。其基底融合了肉桂、丁香與肉豆蔻等溫暖香料，並巧妙地加入烤麵包與焦糖麥芽的香氣，模擬出舊式雞尾酒（Old Fashioned）中使用的糖漿與苦精混合後那種深沉、圓潤且帶有微燻感的風味特徵。在調酒中，它能為威士忌基底的飲品增添層次感，特別適合用於製作現代版的 Old Fashioned 或 Sazerac，無需額外添加糖漿即可平衡烈酒的辛辣。

基本資料

冷知識

Bittermens 品牌由調酒歷史學家 Dave Wondrich 共同創立，旨在復興瀕臨失傳的古典調酒工藝。Boston Bittahs 的設計理念是為了解決古典調酒中「糖與苦」難以平衡的問題。傳統上製作 Old Fashioned 需將方糖溶解，而此款苦精預先融合了糖化效果，讓調酒師只需滴入數滴即可同時賦予酒體苦味與微甜質地，是對 19 世紀末調酒黃金時代的一種現代化致敬與技術改良。