Bittermens 斯卡布羅苦精

介紹

Bittermens 斯卡布羅苦精是一款將乾燥柑橘皮與優質萊姆朗姆酒結合的創新苦精。製作時，首先將柑橘皮與萊姆汁一同浸泡於萊姆朗姆酒中，提取出豐富的果香與酒精基底，隨後加入由香根草、杜松子及各種草本香料調製而成的乾式苦精粉。這種獨特的「濕-乾」混合工藝，使其兼具傳統苦精的深邃草本層次與柑橘類利口酒的明亮果香，廣泛應用於經典調酒中。

基本資料

冷知識

斯卡布羅苦精（Scarborough Bitters）由美國調酒師 Dave Wondrich 與 Brian Wondrich 開發，其命名靈感來自加勒比海的桑德柏特角（Cape Scarborough）。這款產品打破了傳統苦精純酒精基底的限制，首次將萊姆朗姆酒與乾燥苦精粉末結合。這不僅解決了傳統苦精瓶壁殘留難以清洗的問題，更創造出兼具柑橘酸甜與草本複雜度的新風味輪廓，成為現代調酒界極具代表性的創新配方之一。