綠茶浸泡琴酒屬於植物風味強化基酒。製作過程通常將新鮮或乾燥的日本綠茶(如抹茶或煎茶)葉浸入金酒中進行冷萃或熱浸,隨後過濾。琴酒原有的杜松子、柑橘皮與香料骨架,與綠茶的清新草香、微澀單寧及鮮味完美結合。這種調和賦予飲品比傳統金酒更柔和、更具東方韻味的特徵,特別適合搭配氣泡水製作調酒,或用於製作澄清雞尾酒,展現細膩的茶韻與植物香氣。
風味:杜松子清香伴隨淡雅茶葉草香與微澀回甘
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用:
冷知識
將茶葉融入烈酒的作法深受東方飲食文化影響,但其在西方調酒界的興起則歸功於現代精品酒廠的創新。例如,日本酒廠常利用「茶熏」或冷萃技術,保留綠茶中易揮發的氨基酸(如茶氨酸)帶來鮮味(Umami)。與紅茶不同,綠茶未經發酵,保留了更多清新vegetal notes,這使得它在與金酒中的柑橘精油結合時,能產生類似日本茶室的清雅氛圍,而非傳統英式午茶的厚重感。
常見問題
綠茶浸泡琴酒幾度?
酒精濃度 40%。
屬於哪一類?
琴酒裡的當代風格琴酒(Contemporary Gin)。
用什麼原料做的?
穀物中性烈酒、以杜松子為主的植物香料。
可以拿來調酒嗎?
還沒有酒譜直接指名這支酒,但可以當「當代風格琴酒」使用,相關酒譜有 3 杯。



