仙山露紅苦艾酒

介紹

仙山露紅苦艾酒是意大利都靈出品的經典甜紅苦艾酒，採用白葡萄酒為基底，融入數十種藥草、根莖與香料，並加入焦糖與蔗糖調味。其色澤呈深紅寶石色，氣味複雜且迷人，帶有乾燥橘皮、肉桂、丁香與甘草的溫暖香氣。在調酒中，它能為馬天尼、曼哈頓等經典飲品提供深厚的草本層次與微甜口感，是調製舊式（Old Fashioned）與尼格羅尼的關鍵組件。

基本資料

冷知識

仙山露（Cinzano）由賈科莫·仙山露於1757年在都靈創立，是世界上第一個商業化生產苦艾酒的品牌。其紅色版本（Rosso）的配方歷史可追溯至18世紀，當時為了增加穩定性與甜度而加入蔗糖，這在當時是創舉。1962年，意大利藝術家米莫·帕拉迪諾為該品牌設計的「仙山露女郎」廣告畫像，成為流行文化中的經典符號，象徵著義大利式的優雅與社交生活。