美國版杜本內紅葡萄酒

介紹

美國版的杜本內紅葡萄酒（Dubonnet Rouge US）是一種典型的法國式開胃酒，由葡萄酒基酒混合多種植物、草藥與香料萃取液製成。其顏色呈現深紅寶石色，口感相比原產地的版本，美國版通常具有更明顯的甜度與圓潤的果香，苦味較不突兀。在調酒中，它常用於替代乾威默特或作為經典雞尾酒如「尼格羅尼」的變體基底，帶來獨特的草本芬芳與複雜的層次感。

基本資料

冷知識

杜本內（Dubonnet）源自1872年，最初由法國軍醫喬治·杜本內（Jean-Jacques Dubonnet）為改善駐非法軍的飲水衛生與抗瘧疾需求而研發。當時他將奎寧與葡萄酒混合，以掩蓋奎寧的極度苦味。此後它演變為流行的開胃酒，並於1930年代由美國飲料商獲得許可生產美版杜本內，其配方在甜度與草本比例上與法版略有差異，更迎合北美口味。