Bob's 薑汁苦精

介紹

這是一款以薑花與根莖為核心的調酒苦精，採用高酒精度萃取工藝保留薑的辛辣與溫潤香氣。其質地濃稠且帶有天然色素，用量極少即可為飲品注入強烈的香料層次。在調酒中，它能有效提升氣泡飲的複雜度，並與伏特加、金酒或波本威士忌完美融合，特別適合用於製作辛香風格的雞尾酒或增強雞尾酒的餘韻。

基本資料

冷知識

苦精（Bitters）一詞源自德語或荷蘭語中的「苦」，早期在19世紀初被醫師宣稱為能治療腸胃不適與霍亂的萬靈藥。Bob's Ginger Bitters 屬於現代手工調製的苦精，延續了傳統使用植物根莖萃取的工藝。薑作為全球最古老的香料之一，在調酒史上長期扮演去腥與增香的角色，而將薑提取為高濃縮苦精，則讓調酒師能以極微量精準控制風味，無需承擔鮮薑水分過多的干擾。