黑皮諾紅酒源自法國勃艮第，是全球最難種植卻也最优雅的紅葡萄品種之一。其酒體輕盈至中等，單寧柔和細膩，具有極高的酸度。風味特徵主要表現為紅櫻桃、草莓、覆盆子等紅色漿果香氣，並常伴隨濕土、蘑菇、紫羅蘭及煙燻氣息。因其結構細膩，是調製熱紅酒或作為雞尾酒基底的優質選擇，能為飲品增添複雜的果香與層次。
風味：紅色漿果伴隨濕土與香料氣息
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
黑皮諾（Pinot Noir）名字中的「Noir」在法語中意為黑色，指其果皮呈深色，但釀出的酒通常呈淺至中等的紅色。它是世界上最脆弱的葡萄品種之一，對氣候和土壤極為敏感，因此被認為是「女魔頭」般的葡萄，難以馴服。然而，正是這種挑剔的特性，使得在理想風土下產出的黑皮諾能展現出無與倫比的靈動與細膩，被譽為「紅葡萄後 Queen」，也是香檳中常見的摻混品種。
常見問題
黑皮諾紅酒幾度？
酒精濃度 13%。
用什麼原料做的？
紅葡萄。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「葡萄酒」使用，相關酒譜有 17 杯。
