美國單一麥芽威士忌

介紹

美國單一麥芽威士忌是近年在美國復興的傳統工藝烈酒，嚴格由單一酒廠生產，且原料僅使用大麥麥芽。與蘇格蘭威士忌相比，美國版本常使用波本威士忌常見的二次烘烤橡木桶陳年，賦予其獨特的香草、焦糖與果醬風味。酒體通常較為豐潤，展現出新大陸陽光下的熱帶水果香氣，兼具美式的奔放與單一麥芽的純粹。

基本資料

冷知識

美國單一麥芽威士忌的現代復興始於1975年肯塔基州Stitzel-Weller酒廠關閉後，許多釀酒師如Dr. John G. Martin等人堅持保留純麥芽工藝。2019年，美國酒精菸酒稅務貿易局（TTB）正式在法律上認可「American Single Malt Whiskey」這一名稱，規定其必須在美國生產且至少陳年兩年，這標誌著美國威士忌歷史上的重要里程碑。