Laird’s 保稅蘋果傑克

介紹

Laird’s Bottled-in-Bond Applejack 是美國現存最古老的連續式蒸餾威士忌酒廠所生產的蘋果白蘭地。其嚴格遵循 1897 年保稅酒法（Bottled-in-Bond Act），必須在單一蒸餾季生產、陳年至少四年，並在當地酒窖中靜置。此酒液擁有濃烈的陳年蘋果果香與橡木桶香草氣息，口感醇厚且烈度高達 50%，是製作經典雞尾酒如「西德尼」（Sidney）或「蘋果雞尾酒」的理想基酒，展現美式傳統釀造工藝的純粹與力量。

基本資料

冷知識

Laird & Company 始建於 1780 年，被稱為「美國最古老的持續經營蒸餾廠」。Applejack（蘋果傑克）源於殖民時期，當時農民將蘋果汁冷凍後去除冰塊，使酒精濃度自然提升（此法稱「凍蒸餾」或 Apple Jacking）。Laird’s 是少數仍堅持使用傳統蘋果蒸餾技術並獲得「保稅酒」認證的廠牌，該認證標誌著其品質與來源的嚴格管控，歷史可追溯至美國建國初期。