清溪冷杉生命之水

介紹

這是一款來自美國俄勒岡州 Clear Creek 蒸餾廠的冷杉生命之水（Eau de Vie）。它並非傳統的葡萄或水果蒸餾酒，而是以野生冷杉樹的綠色芽苞與針葉為原料，經過蒸餾而成。酒液清澈透明，擁有極其濃郁且獨特的松針香氣，帶有清新的森林氣息與微妙的樹脂甜味。在調酒中，它常作為基酒使用，能為飲品注入深邃的自然風土感，適合搭配柑橘類果汁或草本苦精，營造出如置身於北太平洋海岸森林般的感官體驗。

基本資料

冷知識

Clear Creek 是美國西部少數專注於蒸餾水果與植物生命之水的老牌酒廠，位於俄勒岡州波特蘭附近。冷杉生命之水屬於「Eau de Vie」範疇，法語意為「生命之水」，源自中世紀歐洲蒸餾技術。不同于常見的杜松子琴酒或葡萄白蘭地，此酒保留了大量揮發性芳香化合物，飲用時能直接感受到新鮮植物的汁液感。蒸餾過程中嚴格控制溫度以保留冷杉芽的嫩綠香氣，避免產生過於沉重的煮過蔬菜味，是自然派調酒的珍貴素材。