New York Cocktail 調酒示意圖
示意圖
🎨 琥珀紅色🥃 酸酒杯🌀搖盪法 Shake

New York Cocktail

材料

1 份 =毫升(自動)

1½「份」是比例:1 份 = 30 毫升(可在上方切換)威士忌Whiskey
1少許約 5–10 毫升,倒一下就停紅石榴糖漿Grenadine Syrup
½「份」是比例:1 份 = 30 毫升(可在上方切換)檸檬汁Lemon juice
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下糖Sugar

總量約 60 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

1. 將所有原料倒入雪克杯中,加入冰塊用力搖製均勻,隨後過濾倒入冰鎮酒杯中。

這是依調製法套用的通用步驟,這杯的細節(比例順序、搖製秒數、冰的處理)還沒補上。

基本資訊

基酒
Whiskey
建議杯具
酸酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
餐前酒、晚宴前調、秋冬暖飲
起源地
Global & Modern

風味輪廓

威士忌醇厚帶出焦糖與香料感,紅石榴增添甜蜜漿果香,檸檬汁平衡整體甜度,酸甜適中且尾韻圓潤。

關於「酸酒杯」

酸酒杯

酸酒杯(Sour 杯)是杯腳較短的小型高腳杯,容量約 120–180 毫升(4–6 盎司)。份量剛好裝一杯不加冰的酸酒,短杯腳拿起來穩、也不會讓手溫影響酒,適合威士忌酸酒、皮斯可酸酒等「酸酒」類。