妖姬 調酒示意圖
示意圖
🏆 IBA 官方🎨 深紅褐色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

妖姬

Hanky Panky

材料

1 份 =毫升(自動)

4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙琴酒Gin
4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙香艾酒(甜)Sweet Vermouth
7½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙布蘭卡苦酒Fernet-Branca

總量約 100 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有材料倒入裝有冰塊的攪拌杯,充分攪拌。 濾冰倒入冰鎮過的雞尾酒杯。

Pour all ingredients into mixing glass with ice cubes. Stir well. Strain into chilled cocktail glass.

裝飾

柳橙皮。

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐後酒、深夜微醺、品嚐雞尾酒會
起源地
Global & Modern

風味輪廓

琴酒草本清香搭配甜苦艾酒的豐富層次,伴隨法內特布蘭卡的濃郁草本藥草苦甜餘韻,結構複雜且尾韻綿長。

品飲筆記

這是一款在《Modern Cocktails》中收錄的時尚精緻調酒,以琴酒為風味主軸。巧妙調和了 琴酒、甜香艾酒/甜威末酒、費奈特布蘭卡/苦艾藥草酒 等多款優質原料,呈現出層次豐富的現代手工調酒美學。

調酒故事

背景小知識:這款調酒是作者 Jimmy Dymott 在其著作中推薦的現代大熱調製配方。原著中對其比例進行了深度考量,旨在向讀者傳遞現代手工酒吧精準、平衡與高雅的調配哲學。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。