蜜蜂膝蓋 調酒示意圖
示意圖
🎨 淡琥珀色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

蜜蜂膝蓋

The Bee's Knees

材料

1 份 =毫升(自動)

2⅓1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)蜂蜜Honey
1¼1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)現榨檸檬汁Fresh Lemon Juice

總量約 140 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

1. 放入雪克杯中搖製。 2. 加入新鮮檸檬汁,加冰用力搖製均勻。 3. 盛裝於高腳雞尾酒杯。

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
春日午後、餐前開胃酒
起源地
Global & Modern

風味輪廓

蜂蜜甜美搭配檸檬清爽酸感,琴酒草本清香優雅平衡

品飲筆記

這是一款在《Modern Cocktails》中收錄的時尚精緻調酒,以琴酒為風味主軸。巧妙調和了 琴酒、honey、檸檬汁 等多款優質原料,呈現出層次豐富的現代手工調酒美學。

調酒故事

背景小知識:這款調酒是作者 Jimmy Dymott 在其著作中推薦的現代大熱調製配方。原著中對其比例進行了深度考量,旨在向讀者傳遞現代手工酒吧精準、平衡與高雅的調配哲學。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。