毒箭 調酒
🎨 琥珀色 🥃 颶風雞尾酒杯 🌀 搖盪法 Shake

毒箭

Poison Dart

波本威士忌遇上杏仁與肉桂,辛香中藏著苦甜驚喜。

材料

60 ml 波本威士忌 Bourbon Whiskey
Original raw: Bourbon whiskey
15 ml 現榨檸檬汁 Fresh Lemon Juice
Original raw: Lemon juice (freshly squeezed)
15 ml 杏仁糖漿 Orgeat syrup
Original raw: Orgeat (almond) sugar syrup (2:1)
7.5 ml 西娜爾或其他朝鮮薊苦酒 Cynar or other carciofo amaro
Original raw: Cynar or other carciofo amaro
5 ml 肉桂糖漿 Cinnamon syrup
Original raw: Cinnamon syrup
1.25 ml 多香果利口酒 Allspice Dram
Original raw: Pimento dram/Allspice liqueur
1 dash 安哥斯圖拉 橙味苦精 Angostura Orange Bitters
Original raw: Orange Bitters by Angostura

調製步驟

於雪克杯中放入碎冰,依序加入波本威士忌、現榨檸檬汁、杏仁糖漿、西娜爾苦酒、肉桂糖漿、多香果利口酒及安哥斯圖拉橙味苦精 緊蓋雪克杯蓋,以最大力量強力搖盪約10-15秒至杯壁結霜 使用雙重過濾法將酒液濾入已預先裝飾橘皮油之颶風杯中 插入標有裝飾物之長調酒匙,將橘皮捲以叉子固定於杯緣或插入杯中作為裝飾 輕拍杯緣或依造型放置幾顆堅果於吸管旁完成最終裝飾

裝飾

EXPRESS orange zest twist over cocktail and skewer with a dart-like cocktail stick for garnish. Orgeat (almond) sugar syrup (2:1) - Nuts

基本資訊

建議杯具
颶風雞尾酒杯
酒精強度
1.5 份標準杯 20.22% 酒精濃度 (ABV) (40.43° 度) 21 克純酒精
適合場合
秋季品飲、餐后酒、探索複雜風味

品飲筆記

波本威士忌帶來的清爽檸檬香,與濃郁杏仁糖漿達到平衡,並帶有草本層次與肉桂辛香。

調酒故事

改編自約2010年由 Craig「Colonel Tiki」Herman 原創、最初以碟型杯直飲的配方。特別感謝 David Selle 向我推薦並上傳他自己的 Poison Dart 配方。

關於「颶風雞尾酒杯」

颶風雞尾酒杯

颶風雞尾酒是由新奧爾良的調酒師Pat O’Brien發明的。颶風雞尾酒杯的特色是杯柄很短,杯身很長,形狀酷似颶風燈(即防風燈或馬燈)。它的容積是16-20盎司,是各種熱帶冰凍飲料的理想杯具。