阿佩羅內格羅尼 調酒示意圖
示意圖
🎨 深紅色🥃 古典杯🥄攪拌法 Stir

阿佩羅內格羅尼

Aperol Negroni

橡木桶琴酒增添醇厚,阿佩羅平衡苦甜,呈現層次豐富的成熟風味。

材料

1 份 =毫升(自動)

4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙橡木桶熟成琴酒Oak-Aged Gin
4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙盧薩朵開胃酒Luxardo Aperitivo
4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙史特魯奇紅香艾酒Strucchi Rosso Vermouth
21 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下安哥斯圖拉 橙味苦精Angostura Orange Bitters

總量約 135 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

於古典杯中加入大冰塊並放入橡木桶熟成琴酒、盧薩朵開胃酒、史特魯奇紅苦艾酒與安哥斯圖拉橙味苦精 使用攪拌匙輕柔攪拌約 30 至 45 秒,使酒液冷卻並適度稀釋融合 直接於杯中享用

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
古典杯
適合場合
餐前酒, 晚宴前調飲, 秋冬暖飲

風味輪廓

苦甜交織,帶有柑橘辛香與橡木香草韻,口感醇厚且層次豐富

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。