
材料
1 份 =毫升(自動)
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 綠色夏翠絲Green Chartreuse |
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 現榨萊姆汁Fresh Lime Juice |
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 簡易糖漿(1:1)Simple Syrup |
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 布蘭卡苦酒Fernet-Branca |
總量約 120 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
於雪克杯內加入綠色夏翠絲、現榨萊姆汁、簡易糖漿及布蘭卡苦酒 加入大量冰塊後用力搖盪至杯壁結霜 使用雙重過濾網將酒液濾入預冷卻之酸味酒杯中 無需裝飾,直接呈現酒液自然色澤即可上桌
基本資訊
風味輪廓
蘊含豐富草本植物香,萊姆酸爽引導,搭配綠夏翠絲甜潤與費內特的苦甜藥草韻味,層次複雜且尾韻悠長。
關於「酸酒杯」

酸酒杯(Sour 杯)是杯腳較短的小型高腳杯,容量約 120–180 毫升(4–6 盎司)。份量剛好裝一杯不加冰的酸酒,短杯腳拿起來穩、也不會讓手溫影響酒,適合威士忌酸酒、皮斯可酸酒等「酸酒」類。