Industry Sour 調酒
🎨 深翠綠色 🥃 酸味酒杯 🌀 搖盪法 Shake

Industry Sour

industry sour

綠色夏翠絲與布蘭卡苦酒交織,萊姆酸度點亮草本芬芳。

材料

30 ml 綠色夏翠絲 Green Chartreuse
Original raw: Green (Verte) Chartreuse liqueur
30 ml 現榨萊姆汁 Fresh Lime Juice
Original raw: Lime juice (freshly squeezed)
30 ml 簡易糖漿(1:1) Simple Syrup
Original raw: Sugar syrup 'simple' (1 sugar to 1 water, 48°Brix)
30 ml 布蘭卡苦酒 Fernet-Branca
Original raw: Fernet Branca liqueur

調製步驟

於雪克杯內加入綠色夏翠絲、現榨萊姆汁、簡易糖漿及布蘭卡苦酒 加入大量冰塊後用力搖盪至杯壁結霜 使用雙重過濾網將酒液濾入預冷卻之酸味酒杯中 無需裝飾,直接呈現酒液自然色澤即可上桌

基本資訊

建議杯具
酸味酒杯
適合場合
餐後消化酒、深夜微醺、品鑑調酒

關於「酸味酒杯」

酸味酒杯

威士忌沙瓦杯是容量在4至6盎司之間的高腳杯,杯體從側面看近乎橢圓形,杯柱比大多數高腳杯的杯柱要短,但仍給手指把握留下了足夠的空間,以免給杯中物升溫。