雞尾酒杯・乳白或淺黃這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
西式調酒🎨 乳白或淺黃🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

白卡魯索

Caruso Blanco

純淨琴酒佐清新綠薄荷,冷冽餘韻如夏日微風。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)白薄荷香甜酒Crème De Menthe (White)

總量約 105 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在攪拌杯中放入冰塊至半滿,倒入所有材料,充分攪拌約20秒使其降溫稀釋,再濾冰倒入冰鎮過的雞尾酒杯。

In a mixing glass half-filled with ice cubes, combine all of the ingredients. Stir well. Strain into a cocktail glass.

裝飾

以檸檬皮油抹杯口,或點綴薄荷葉。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前酒, 輕鬆午後, 春季派對

風味輪廓

琴酒的杜松子香襯托香艾酒的草本氣息,白薄荷香甜酒帶來涼爽甜味,口感絲滑清新。

品飲筆記

杜松子的草本與白薄荷的清涼交織,乾型苦艾酒帶出細膩苦韻,整體俐落而優雅。適合夏夜作為開胃酒,或餐後替味蕾畫下清新休止符。

調酒故事

傳說1920年代義大利大歌劇男高音Enrico Caruso巡演至巴黎,酒吧為致敬其高亢純淨的嗓音,特調此杯色澤澄澈、風味純粹的琴酒雞尾酒,讓人在入口瞬間彷彿聽見高音C的餘韻。多年後,調酒師以白薄荷取代綠薄荷,化身Blanco版本,保留那份純淨與凜冽,持續在吧檯上回響。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。