材料
1 份 =毫升（自動）
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 蘭姆酒(淡)Light rum |
| ¼一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升 | 檸檬Lemon現榨檸檬汁 |
| 11 茶匙 ≈ 5 毫升 | 糖粉Powdered Sugar |
| 紅葡萄酒Red wine |
總量約 35 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將白色蘭姆酒、新鮮檸檬汁與糖粉加入雪克杯，加冰搖盪至完全冷卻，雙重濾冰倒入裝滿冰塊的高球杯，最後注入紅酒並輕輕攪拌融合。
Shake rum, juice of lemon, and powdered sugar with ice and strain into a highball glass over ice cubes. Fill with red wine and stir. Decorate with various fruits and serve.
裝飾
以季節水果串（如檸檬片、莓果、鳳梨角）掛杯緣，呈現豐富色彩。
基本資訊
風味輪廓
紅酒果香濃郁，蘭姆酒增添醇厚，檸檬酸度提點整體，甜酸平衡，口感豐富層次。
品飲筆記
入口先迎來蘭姆酒的甘蔗甜香與檸檬酸香，隨後紅酒的單寧與果香在舌尖綻放，層次豐富且尾韻悠長。適合微涼傍晚，搭配輕食或獨自品飲，感受紅酒與烈酒交融的優雅張力。
調酒故事
傳說這款酒誕生於19世紀末的歐洲修道院，修士們以當地紅酒與蘭姆酒調製，象徵神聖與世俗的交會。深紅酒色如主教袍，故得此名，成為修道院宴客時的祕密佳釀。
關於「高球杯」
高球杯是直筒形的高杯，容量約 240–350 毫升（8–12 盎司）。杯身夠高，放得下滿杯冰塊和氣泡水，又能保住氣泡，適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲，例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。