材料
| 2 oz | 黑蘭姆酒 Dark rum Dark rum |
| 1/2 oz | 糖蜜 Molasses Molasses |
| 1 tsp | 蜂蜜 Honey Honey |
| 1 oz | 水 Water boiling Water |
| 冰塊 Ice Cubes crushed Ice |
調製步驟
將所有材料倒入攪拌杯中，充分攪拌至蜂蜜與糖蜜完全溶解。倒入已裝滿碎冰的老式杯，再次攪拌均勻。
Pour all of the ingredients into a mixing glass and stir well to dissolve the honey and molasses. Pour into an old-fashioned glass filled with crushed ice. Stir well.
裝飾
橙皮扭結或肉桂棒輕煙燻後置杯緣。
基本資訊
品飲筆記
深褐酒液透著琥珀光澤，入口先是黑蘭姆的焦糖與糖蜜甜感，緊接蜂蜜滑順包覆，尾韻帶微苦香料與煙燻木質。碎冰稀釋後層次漸柔，適合夏夜微風或餐後慢飲，感受加勒比海的熱情與台灣夜色的靜謐交融。
調酒故事
19 世紀美國水手在加勒比海捕獲黑蘭姆，為了掩蓋粗獷口感，加入船上僅存的糖蜜與蜂蜜，再以海水稀釋，冰鎮後成了海上解渴聖品。這杯「寒夜黑影」延續那份漂泊靈魂，把熱帶的甜與北國的冷冽並置，讓每一次啜飲都像聽見遠方船歌。
關於「古典杯」
古典杯，俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯，屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒，並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒，如古典雞尾酒與威士忌酸。