材料
1 份 =毫升（自動）
| ¼一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升 | 檸檬Lemon現榨檸檬汁 |
| ¼一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升 | 新鮮柳橙Orange現榨柳橙汁 |
| 11 茶匙 ≈ 5 毫升 | 糖粉Powdered Sugar |
| 紅葡萄酒Red wine |
總量約 5 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
先將檸檬汁、柳橙汁與糖粉倒入雪克杯，加冰搖盪至外壁結霜，雙重濾冰倒入高球杯；投入兩顆冰塊，注滿勃根地紅酒，以吧叉匙輕柔攪拌均勻。
Shake juice of lemon, juice of orange, and powdered sugar with ice and strain into a highball glass. Add two ice cubes, fill with burgundy, and stir well. Decorate with various fruits and serve.
裝飾
柳橙片與檸檬片交疊，插上薄荷芽，點綴季節莓果。
基本資訊
風味輪廓
果香濃郁帶柑橘酸甜，紅酒單寧平衡，口感順滑且餘韻溫和
品飲筆記
紅酒與柑橘交織出絲絨般果香，酸度明亮而尾韻帶丹寧乾爽；糖粉柔化邊角，使口感圓潤易飲。適合微涼秋日午後，佐黑巧克力或熟成乳酪，輕鬆享受微醺。
調酒故事
19 世紀末歐洲修道院常以自釀紅酒調飲，據說這杯「主教」象徵酒紅色法衣，最早收錄於 1900 年倫敦酒吧手冊；流浪神父以柑橘驅走寒夜，紅酒溫暖旅人靈魂，一杯盡現靜謐與慈悲。
關於「高球杯」
高球杯是直筒形的高杯，容量約 240–350 毫升（8–12 盎司）。杯身夠高，放得下滿杯冰塊和氣泡水，又能保住氣泡，適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲，例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。