材料
| 1 份 | 蘭姆酒(淡) Light rum |
| 1 份 | 蘋果傑克 Applejack |
| 適量 | 冰塊 Ice Cubes |
| 1 | 水 Water |
調製步驟
在高球杯中放入冰塊，倒入蘋果白蘭地與淡蘭姆酒，注滿蘇打水。擠壓青檸角後連同果皮投入杯中，以吧叉匙輕輕攪拌均勻即可享用。
Pour applejack and rum into a highball glass over ice cubes. Fill with carbonated water. Squeeze lime and drop in glass. Stir and serve.
裝飾
青檸角與薄蘋果片交疊夾杯緣，增添果香視覺。
基本資訊
品飲筆記
蘋果白蘭地帶來溫潤果香，與淡蘭姆酒的甘蔗清甜交織，蘇打氣泡清爽俐落，酸香青檸點亮整體層次。入口輕盈，尾韻帶微甜蘋果與淡淡青草氣息，適合夏日午後或微風傍晚，無負擔地暢快解渴。
調酒故事
Rickey 系列誕生於十九世紀華盛頓特區的酒吧，原以波本為基酒；當蘋果豐收季節來臨，調酒師靈機一動，將在地蒸餾的蘋果白蘭地與加勒比蘭姆結合，創作出這杯洋溢果香的清涼變奏，延續經典氣泡長飲的靈魂。
關於「高球杯」
高球杯是一種玻璃杯子，容量為8至12盎司（即240至340毫升）[1][2]。一般用來盛高球雞尾酒或其他混合飲料。