黑刺李苦艾 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 深紅寶石色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

黑刺李苦艾

Sloe Vermouth

黑刺李果香交織苦艾草本,佐以檸檬清新,層次豐富。

材料

1 份 =毫升(自動)

11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)黑刺李琴酒Sloe Gin
11 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司檸檬汁Lemon juice

總量約 75 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

將乾香艾酒、黑刺李琴酒與檸檬汁加冰強力搖盪,濾冰倒入雞尾酒杯中。

Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

檸檬皮捲

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐後酒, 秋冬微醺, 品嚐之夜

風味輪廓

帶有成熟黑刺李果香,混合苦艾草本與檸檬酸度,層次豐富且酸甜平衡。

品飲筆記

香艾酒的草本深度與黑刺李琴酒的果香碰撞出一種全新的平衡感,口感豐富且充滿層次。

調酒故事

這是一次大膽的結構重組,旨在探索兩款傳統利口酒之間隱祕的靈魂關聯。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。