桂格經典 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 粉紅色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

桂格經典

Quaker's Cocktail

蘭姆白蘭地交融,覆盆子果香點綴檸檬酸,層次分明。

材料

1 份 =毫升(自動)

¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)蘭姆酒(淡)Light rum
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)白蘭地Brandy
¼一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升檸檬Lemon現榨檸檬汁
21 茶匙 ≈ 5 毫升自製覆盆子糖漿Raspberry syrup

總量約 55 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將蘭姆酒、白蘭地、檸檬汁與覆盆子糖漿加冰強力搖盪,濾冰倒入雞尾酒杯。

Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

薄檸檬片

基本資訊

基酒
Rum
建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前酒, 女性晚宴

風味輪廓

酸甜果香濃郁,蘭姆酒的醇厚與檸檬的清新完美結合,口感清爽宜人。

品飲筆記

雙基酒的紮實結構配上覆盆子的果酸,口感清新而不失力道,是一款歷史悠久的配方。

調酒故事

以此名致敬桂格教友那份追求誠實、簡單與高品質生活的精神核心。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。