北海道之雪 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 透明無色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

北海道之雪

Hokkaido Cocktail

琴酒與清酒的純淨碰撞,如北海道之雪般優雅清冽。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)橙酒Triple sec
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)清酒Sake

總量約 90 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將清酒、琴酒與橙皮酒加冰強力搖盪,濾冰倒入雞尾酒杯中。

Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

薄荷葉

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
精緻餐後酒、品嚐清酒愛好者、高雅小聚

風味輪廓

琴酒草本清香與清酒米香交織,橙酒增添果味甜美,口感乾淨清爽且層次分明。

品飲筆記

清酒的米香與琴酒的草本在橙皮酒的串聯下,呈現出如北海道冬雪般的純淨與細緻。

調酒故事

這是一次調酒界對東方雪國美學的致敬,口感清冷且帶有淡雅的甜味。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。