舊金山酸酒 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 琥珀金色🥃 酸酒杯🌀搖盪法 Shake

舊金山酸酒

Frisco Sour

經典酸酒基底融入班尼迪克丁,酸甜間綻現草本清香。

材料

1 份 =毫升(自動)

21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)調和式威士忌Blended whiskey
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)活麗酒Benedictine
¼一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升檸檬Lemon現榨檸檬汁
½一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升萊姆Lime現榨萊姆汁
1片檸檬Lemon檸檬切片
1片萊姆Lime萊姆切片

總量約 75 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將威士忌、班尼迪克丁與檸檬汁加冰搖盪,濾冰倒入威士忌酸酒杯,以檸檬與萊姆片裝飾。

Shake all ingredients (except slices of lemon and lime) with ice and strain into a whiskey sour glass. Decorate with the slices of lemon and lime and serve.

裝飾

檸檬片與萊姆片

基本資訊

建議杯具
酸酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
餐後酒, 朋友聚會, 放鬆時刻

風味輪廓

威士忌醇香為主,伴隨班尼迪克汀草本甜韻與柑橘雙重酸爽,層次豐富且回甘。

品飲筆記

班尼迪克丁的神祕藥草香為威士忌酸酒注入了靈魂,口感豐富且具有溫暖的辛香感。

調酒故事

這是一款充滿舊金山城市色彩的經典改良,代表了西海岸對古典調酒的獨特詮釋。

關於「酸酒杯」

酸酒杯

酸酒杯(Sour 杯)是杯腳較短的小型高腳杯,容量約 120–180 毫升(4–6 盎司)。份量剛好裝一杯不加冰的酸酒,短杯腳拿起來穩、也不會讓手溫影響酒,適合威士忌酸酒、皮斯可酸酒等「酸酒」類。