材料
1 份 =毫升（自動）
| 1 | 蛋白Egg white |
| 21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 黑刺李琴酒Sloe Gin |
| ¼一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升 | 檸檬Lemon現榨檸檬汁 |
總量約 60 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將野莓琴酒、檸檬汁與蛋白加冰強力搖盪出濃厚泡沫，濾冰倒入雞尾酒杯中。
Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.
裝飾
無裝飾
基本資訊
風味輪廓
酸爽檸檬搭配莓果深沉果香，口感綿密滑順，餘韻帶有黑刺李的獨特芬芳。
品飲筆記
野莓的果味在蛋白的乳化下變得極其順滑，口感充滿彈性，正如其名般活潑。
調酒故事
這款酒的名字形象化地描述了風味在酸與甜之間快速來回跳動的有趣體驗。
關於「雞尾酒杯」
雞尾酒杯（又稱馬丁尼杯）是倒三角形杯身的高腳杯，容量約 150–240 毫升（5–8 盎司）。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它：寬杯口讓香氣散開，細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。