
材料
1 份 =毫升(自動)
| 1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 黑蘭姆酒Dark rum |
| ½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 櫻桃白蘭地Cherry brandy |
| ½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 檸檬汁Lemon juice |
| ½1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 糖Sugar |
總量約 80 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
在雪克杯中裝入半杯冰塊,倒入所有材料後充分搖盪,再經雙重濾冰倒入冰鎮的雞尾酒杯。
In a shaker half-filled with ice cubes, combine all of the ingredients. Shake well. Strain into a cocktail glass.
裝飾
以櫻桃或檸檬皮油霧點綴。
基本資訊
風味輪廓
濃郁的蘭姆與白蘭地醇香,伴隨檸檬酸甜清爽,糖質中和苦澀,口感豐厚平衡。
品飲筆記
黑蘭姆的焦糖與糖蜜基底,遇上櫻桃白蘭子的果香與微甜,檸汁與糖平衡出明亮酸度;入口厚實卻清爽,尾段帶可可與乾果暗示,適合夜晚開場或需要迅速提振精神時飲用。
調酒故事
據說誕生於1970年代倫敦金融城的深夜酒吧,交易員收盤後需要一杯「快速充電」的飲品,於是調酒師將深色蘭姆與櫻桃白蘭地結合,象徵股市衝刺的瞬間電流;多年後,它仍保留那份瞬間喚醒味蕾的電光石火。
關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。