乾型布朗克斯 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡金黃🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

乾型布朗克斯

Bronx Cocktail (Dry)

清脆橙香交融琴酒草本,乾型艾酒帶來俐落餘韻。

材料

1 份 =毫升(自動)

11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
¼一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升新鮮柳橙Orange現榨柳橙汁
1片新鮮柳橙Orange

總量約 60 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

將琴酒、不甜香艾酒與新鮮橙汁倒入雪克杯中,加冰塊搖盪至充分冷卻,雙重濾冰後倒入冰鎮的雞尾酒杯。以橙片裝飾即可。

Shake all ingredients (except orange slice) with ice and strain into a cocktail glass. Add orange slice and serve.

裝飾

橙片輕貼杯緣或插入杯中,增添柑橘香氣。

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
午餐配餐, 下午茶, 輕盈社交聚會

風味輪廓

清爽柑橘調性,琴酒杜松子香伴隨苦艾酒草本微苦,酸鹹平衡,風格乾淨俐落。

品飲筆記

乾型布朗克斯在不甜香艾酒的草本基底上,以新鮮橙汁帶出明亮果香,口感清爽微酸,尾韻帶橙皮苦甜。適合傍晚開胃或微風夏夜,輕啜之間彷彿漫步紐約布朗克斯的悠閒街頭。

調酒故事

1900 年代初期,紐約布朗克斯動物園的調酒師 John Solon 以曼哈頓為靈感,加入新鮮橙汁創造出這杯「Bronx」。乾型版本降低甜度,更突顯橙香與琴酒的草本氣息,成為禁酒令前風靡東岸的經典。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。