材料
1 份 =毫升(自動)
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 黑蘭姆酒Dark rum |
| ½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 黑珊布卡Black sambuca |
| 11 茶匙 ≈ 5 毫升 | 櫻桃白蘭地Cherry brandy |
| ½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 檸檬汁Lemon juice |
總量約 65 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
在冰鎮雪克杯中置入冰塊至半滿,依序倒入所有材料,充分搖盪約12秒,雙重濾冰後倒入冰鎮好的馬丁尼杯。
In a shaker half-filled with ice cubes, combine all of the ingredients. Shake well. Strain into a cocktail glass.
裝飾
以檸皮螺旋點綴杯緣,或漂浮一枚黑櫻桃於酒面。
基本資訊
風味輪廓
黑蘭姆與白蘭地的醇厚木質香調,搭配黑珊布卡的甘草甜香與檸檬汁的明亮酸度,口感濃郁且層次分明。
品飲筆記
黯曜色澤下,黑杉布卡八角氣息率先撲鼻,黑蘭姆與櫻桃白蘭地交織出厚實果香,檸酸收斂甜度,使尾韻呈現乾爽香料感;適合週一深夜需要慰藉的靈魂,一杯即卸下白日的銳利。
調酒故事
據說誕生於倫敦酒吧界最疲憊的星期一早晨,調酒師為了替同事注入續航力,將店內僅存的深色烈酒與黑杉布卡大膽融合,意外創造出這杯苦甜交織的「黑色解藥」。從此,每當夜色低沉,這杯黑曜般的液體,便成為城市裡暗號般的療癒儀式。
關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。