材料
| 1 | 蘇打水 Soda Water |
| 2 份 | 琴酒 Gin |
| 1/2 份 | 萊姆汁 Lime juice |
調製步驟
在高飛球杯中放入冰塊，倒入琴酒與鮮榨青檸汁，注入冰涼蘇打水至八分滿，以長吧匙輕柔攪拌均勻後即可奉客。
Pour gin and juice of lime into a collins glass over ice cubes. Fill with carbonated water, stir, and serve.
裝飾
青檸角或薄片貼杯緣，輕抹杯口增添香氣。
基本資訊
品飲筆記
這杯「琴澈微醺」入口先迎來琴酒的草本清香，緊接青檸的爽脆酸香於舌尖綻放，蘇打氣泡細緻地帶出輕盈口感，尾韻乾淨無負擔，是午後暖陽或微風露台上的絕佳選擇。
調酒故事
據說這杯簡約的 Highball 最早出現在 1920 年代倫敦的紳士俱樂部，調酒師 Billy Taylor 為了讓會員在暢談之際仍能維持清醒，特將氣泡水比例拉高，意外創造出這款低酒精卻風味飽滿的經典。
關於「可林杯」
柯林杯（collins glass）也稱高杯，其規格容量為240-360毫升，是一種圓筒形，杯身高長的大型酒杯，用於承裝“金湯力”等長飲類混合雞尾酒，使用柯林杯的時候，飲用方法通常是插上一根吸管。