盟約之約 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淺金黃色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

盟約之約

Allies Cocktail

乾琴酒搭配苦艾酒的辛香,佐以卡米爾的甜美,經典而優雅。

材料

1 份 =毫升(自動)

11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½1 茶匙 ≈ 5 毫升香甜酒(卡米爾)Kummel

總量約 65 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

將所有材料與冰塊放入攪拌杯中,充分攪拌至冰涼,再濾冰倒入冰鎮好的雞尾酒杯。

Stir all ingredients with ice, strain contents into a cocktail glass, and serve.

裝飾

檸檬皮油霧抹杯,或置放一片檸檬皮於杯緣。

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐前開胃、文藝雅緻下午茶

風味輪廓

杜松子清香搭配艾酒草本苦韻,尾韻帶卡米爾甜茴香辛香,層次複雜且優雅。

品飲筆記

乾型香艾與琴酒交織出草本基底,庫梅爾的茴香與孜然香氣隱約浮現,層次優雅。口感清爽卻帶深度,適合晚間開場或餐前啜飲,既喚醒味蕾又保留餘韻。

調酒故事

此酒誕生於一次大戰期間,象徵英法俄三國協約的團結。庫梅爾的德國靈魂與琴酒、香艾兩大英倫代表攜手,彷彿在杯中握手言和,成為外交圈內的祕密暗號。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。