
材料
1 份 =毫升(自動)
| 1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 蘭姆酒(金)Gold rum |
| ½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 法勒南Falernum |
| 21 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下 | 安哥斯圖拉苦精Angostura Aromatic Bitters |
| ½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 黑帶蘭姆酒Blackstrap rum |
| ½顆 | 萊姆Lime |
總量約 75 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將半顆萊姆再對半切開。將萊姆、法勒嫩利口酒與苦精放入岩石杯中,使用搗棒搗碎。倒入蘭姆酒(建議使用陳年巴巴多斯蘭姆酒,例如植物園五年蘭姆)。加入冰塊後攪拌。將黑糖蜜蘭姆酒輕浮於液體上方。附上吸管後供飲。
Cut the half lime in half again. Add the lime, falernum, and bitters to a rocks glass. Muddle. Add the rum. (Aged Barbados rum such as Plantation 5 Year is recommended). Add ice and stir. Float the blackstrap rum on top. Serve with a straw.
基本資訊
風味輪廓
萊姆酸爽激發草本與苦精層次,陳年蘭姆酒帶來濃郁果脯與香草甜韻,黑糖蜜蘭姆酒增添深邃焦糖餘韻。
關於「古典杯」

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。