材料
1 份 =毫升（自動）
| ½ | 蛋白Egg white |
| 1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 蘋果傑克Applejack |
| 11 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司 | 萊姆汁Lime juice |
| 11 茶匙 ≈ 5 毫升 | 糖Sugar |
總量約 65 毫升（不含冰）・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將蘋果白蘭地、萊姆汁、糖與蛋白與一杯碎冰放入攪拌機低速攪拌，倒入古典杯中。
Blend all ingredients with 1 cup crushed ice in an electric blender at a low speed for a short length of time. Pour into an old-fashioned glass and serve.
裝飾
薄蘋果片
基本資訊
風味輪廓
蘋果香氣濃郁，萊姆微酸帶點蛋白綿密泡沫，口感順滑且帶有淡淡果香。
品飲筆記
蘋果的清甜在冰沙的質地中顯得格外沁涼，是一款帶有泥土芬芳的避暑聖品。
調酒故事
旨在捕捉秋季豐收的蘋果與冬季初雪碰撞出的純淨與涼意。
關於「古典杯」
古典杯（又稱岩石杯、Rocks 杯）是矮胖的厚底直筒杯，容量約 180–300 毫升（6–10 盎司），雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩，寬杯口放得下大冰塊，適合加冰的烈酒與短飲，例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。