French 76 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡金透明色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

French 76

柑橘伏特加與橘花水碰撞,以香檳收尾的清新微醺。

材料

1 份 =毫升(自動)

¼1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)柑橘味伏特加Citrus vodka
¼1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)檸檬汁Lemon juice
¼1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)君度橙酒Cointreau Triple Sec
¼1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)果糖Sugar syrup
11 滴約 0.05 毫升橘花水Orange-flower water
加滿:倒到杯子八、九分滿香檳酒Champagne

總量約 30 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

將前五項原料與大量冰塊一起放入雪克杯中搖盪。 將搖盪後的液體過濾至冰鎮過的雞尾酒杯中, 倒入香檳酒至滿杯,最後以長條新鮮橙皮作為裝飾。

Shake the first five ingredients with plenty of ice. Strain into a frozen cocktail glass, fill to the brim with champagne and add a long twist of fresh orange peel

基本資訊

基酒
Vodka
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
慶典宴會、浪漫約會、午後茶歇

風味輪廓

香檳氣泡清爽,帶檸檬酸度與橙花芬芳,甜味適中,口感輕盈華麗

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。