馬丁內 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡琥珀色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

馬丁內

Martinet

清新萊姆搭配琴酒辛香,這杯清爽馬丁涅是絕佳的入門選擇。

材料

1 份 =毫升(自動)

2–31 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
1–21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)萊姆汁Lime juice
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下香艾酒Vermouth

總量約 90–150 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有原料倒入裝滿冰塊的雪克杯中。攪拌或搖盪。過濾至冰鎮過的雞尾酒杯中。

Pour all ingredients into a shaker full of ice. Stir or shake. Strain into a chilled cocktail glass.

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐前酒, 晚宴開場, 古典調酒愛好者

風味輪廓

琴酒杜松子香與苦艾酒草本甘甜交融,萊姆汁提供清爽酸度,風格乾燥優雅且層次分明。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。