阿斯托里亞 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 深紅褐色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

阿斯托里亞

Astoria

琴酒與香艾酒的經典碰撞,柑橘苦精帶來層次鮮明的幹型體驗。

材料

1 份 =毫升(自動)

21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下柑橘苦精Citrus Bitters

總量約 75 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

用碎冰搖盪:過濾至冰鎮的馬天尼杯中,以柑橘皮或檸檬皮裝飾。

Shake with cracked ice: strain into a chilled cocktail glass, garnish with twist of orange or lemon.

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前酒、晚宴前調

風味輪廓

酒體豐滿,帶有琴酒的杜松子香與柑橘的清新果香,結構複雜而幹澀。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。