毒刺 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡琥珀色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

毒刺

Stinger #2

白蘭地結合薄荷清新,微醺中散發冷靜香氣的優雅創作。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)白蘭地Brandy
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)伏特加Vodka
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)白薄荷香甜酒Crème De Menthe (White)

總量約 75 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

加冰搖盪,過濾,倒入調酒杯

Shake with ice, strain, serve in cocktail glass

基本資訊

基酒
Brandy
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐前酒,夜晚微醺,雞尾酒時光

風味輪廓

白蘭地的醇厚基調,搭配薄荷香甜酒的清涼甜潤與伏特加的純淨清爽,口感順滑,餘韻帶有清新草本香氣。

「毒刺」的其他版本

這份酒譜資料集裡收了 2 個「毒刺」的版本,材料與比例各有不同。 其中標示 IBA 官方的那一版是國際調酒協會的標準配方。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。